Utilisation des glucides par les athlètes pour améliorer leurs performances

Limiter l’apport en glucides n’a jamais permis d’améliorer la puissance lors d’un effort intense. Pourtant, certains protocoles d’entraînement continuent d’écarter ces nutriments, misant sur des régimes faibles en sucres pour stimuler l’endurance ou la perte de poids.

Les recommandations officielles, …

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